Groene asperges

Lekker hapje dat goed past in een buffet, of als bijgerecht.

ongeveer 10 groene asperges per persoon;
paar plakjes gerookte ham;
3 eetlepels olijfolie
1 eetlepel balsamicoazijn

Snijd het onderste stukje van de asperges en kook ze beetgaar. Laat ze daarna uitlekken. Bak de gerookte ham krokant in een koekenpan. Maak een dressing van de olijfolie en de balsamicoazijn, en zout en peper, giet de dressing over de asperges. Leg de krokante ham over het gerecht.

Scriptor

Tags: balsamicoazijn, bijgerecht, buffetgerecht, gerookte ham, groene asperges, groente, Webboulevard online Magazine-Kookkunst